“鱼”得蒸着吃，味道才会鲜美怎么做好吃

哎呀，大家是不是都以为鱼得红烧、清炖、油炸，才能做出美味呢？错错错！告诉大家一个秘密，鱼得蒸着吃，味道才会鲜美！不信？那就跟我一起看看怎么做吧！

首先，得选对鱼。鱼的新鲜程度可是决定最终味道的关键。所以，咱们得挑那些眼睛亮堂、鳞片光滑、鱼肉有弹性的鱼。别跟我说你不识货，到时候做出来的鱼要是像“僵尸鱼”一样，我可不负责哦！

然后，得处理鱼。把鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃。接着，在鱼身上划几刀，这样可以让调料更好地渗透到鱼肉里。别忘了，在鱼肚子里塞点姜丝和葱段，这样可以去腥提鲜。

接下来，是调料的步骤。咱们中国人讲究的是五味调和，所以得准备点生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜丝、葱段、蒜末等调料。把这些调料均匀地抹在鱼身上，然后腌制一会儿，让鱼肉充分吸收调料的味道。

然后，咱们就可以开始蒸鱼了。在蒸锅里放点水，把鱼放在蒸架上，用大火蒸个10-15分钟。对了，别忘了在鱼身上放几片姜和葱，这样蒸出来的鱼更香。

蒸好后，别急着吃，咱们还有最后一步——浇热油。把热油均匀地浇在鱼身上，听着那“滋啦”一声，是不是感觉鱼都要跳起来了呢？

哈哈，现在咱们就可以开吃啦！夹起一块鱼肉，咬一口，鲜嫩多汁，调料味道也恰到好处。再配上一碗白米饭，简直美味极了！

所以说啊，大家以后吃鱼，别再红烧、清炖、油炸了，试试蒸鱼吧！保证你吃了还想吃！

最后，给大家一个小贴士。蒸鱼的时候，可以用点蒸鱼豉油或者海鲜酱油，这样蒸出来的鱼更鲜美。当然，如果你喜欢辣的话，可以加点剁椒或者豆瓣酱，这样蒸出来的鱼就会有点辣味，更好吃！

好了，今天的分享就到这里。大家赶紧试试蒸鱼吧，保证你吃得停不下来！