岁末年初，通常是猪肉消费的旺季，然而市场供需格局的显著变化，使得猪肉价格的走势变得复杂且难以捉摸。这一市场现象不仅关乎消费者的餐桌选择与支出，更与养殖户、从业者的切身利益紧密相连，进而折射出整个生猪产业的发展脉络。

进入2024年猪肉消费旺季，市场却呈现出与往年不同的景象。据农业农村部12月第2周监测数据显示，全国生猪平均价格为16.65元/公斤，较前一周下滑了1.6%；全国猪肉平均价格为27.98元/公斤，跌幅相对缓和，为0.7%。自8月底猪肉价格攀升至31.97元/公斤的高位后，便开启了长达16周的持续回落之旅，截至当前，累计跌幅已达12.48%。这一走势与大众传统认知中的旺季价格上扬形成鲜明反差，背后实则是市场供需力量的深度博弈。

聚焦2024年12月22日各地的猪价表现，普遍呈现下跌或维持平稳的态势。在一线城市，北京地区生猪价格区间为7.4 - 7.6元/110kg，上海则处于7.7 - 7.9元/110kg；农业大省山东的价格范围是7.4 - 7.7元/110kg，同为养殖重地的河南为7.3 - 7.5元/110kg。仅有地处热带的海南，凭借其独特的地域气候与消费特性，价格相对稳定在8.3 - 8.5元/110kg。尽管不同地区间存在细微差异，但整体下行或维稳的趋势高度一致，凸显出当前市场环境的主导影响力。

从供给端来看，当前生猪市场供应量堪称充沛。一方面，正值传统的出栏旺季，养殖户遵循养殖周期与市场规律，纷纷加大生猪出栏力度，部分养殖户更是出于对后市价格波动的担忧，出栏积极性高涨，使得市场上生猪供应如潮水般涌来，短时间内难以被市场完全消化。另一方面，前期生猪养殖产能的逐步释放，经过一段时间的生长育肥，也恰好在此时集中入市，进一步加剧了供应过剩的局面，为猪肉价格上行套上了沉重的枷锁。

反观需求端，尽管随着天气转寒，腌腊、灌肠等传统猪肉消费习俗陆续登场，一定程度上刺激了猪肉消费量的攀升，但相较于汹涌而来的供应增量，需求的提振显得有些力不从心。消费者在面对丰富的市场供应时，购买心态更为从容，往往选择在价格低谷时择机采购，而非恐慌性囤货，这也使得市场需求未能如预期般强劲爆发，难以支撑猪肉价格逆势上扬。

相较于2023年同期，2024年12月第2周全国猪肉平均价格为27.98元/公斤，较去年同期的24.69元/公斤略高。然而，若结合市场动态全貌来看，实则暗藏玄机。2024年的猪肉价格是在历经长时间的连续下跌后，才步入当前的消费旺季，并且当下仍处于下跌通道之中，后续走向充满变数，这与2023年的价格形成背景有着本质区别。

回首2023年12月，生猪和猪肉平均价格展现出小幅下跌、底部震荡的特征。早在当年10月、11月，价格便已开启下行之旅，持续的跌势一直延续至12月，期间虽受冬至、腌腊等因素短暂扰动，出现过局部时段的小幅反弹，但终究难改整体颓势。相较而言，2024年猪肉价格自8月底高位滑落，一路下行至12月，即便身处消费旺季，依然未能摆脱价格低迷的困境，旺季不旺的态势格外显著，与2023年的价格变化轨迹既有相似的下行共性，又有着旺季表现的差异特性。

通过对2024年猪肉消费旺季价格的详细剖析以及与2023年的全面对比，我们清晰地洞察到猪肉市场复杂多变的内在逻辑。无论是养殖户、从业者还是消费者，都应密切关注市场动态，依据价格走势合理规划生产、经营与消费策略，方能在这场猪肉价格的风云变幻中稳健前行。