🥟 喜欢美食，却总觉得自己动手能力欠佳？别怕，包抄手其实并不难！抄手皮一拿，馅料一放，一折一粘，美味抄手即刻呈现。不信？那就跟着我的教程，一起动手试试吧！

一、做馅儿

1. 准备食材：选用7：3的瘦肉与肥肉比例，这样既能保证口感，又不会过于油腻。再准备些生姜、花椒、盐、胡椒粉、鸡蛋2个和适量的淀粉。
2. 做法：
   • 将肉剁细。
   • 将生姜、花椒、盐、胡椒粉放入肉末中，拌匀。
   • 打入鸡蛋，继续搅拌。
   • 将用水稀释的淀粉倒入肉末，充分搅拌。抄手馅儿就这样做好啦！

二、包抄手

1. 准备抄手皮：将抄手皮以菱形方式放于手心，即正方形的角对准中指。
2. 放馅儿：在抄手皮中心放入适量的馅儿，对角线对折，盖住馅儿。然后，用筷子沾点水，在靠大拇指的一角上。
3. 关键步骤：将中指往上抬，大拇指和无名指绕过中指，将无名指一边的角粘在大拇指一边的角上，轻轻按压。

🎉大功告成！看，抄手是不是很漂亮？

📸 通过上述步骤，相信你已经掌握了包抄手的技巧。下次家里来客人，不妨亲自下厨，为他们献上这美味的抄手吧！

小贴士：

• 馅儿不宜太瘦，否则口感会偏硬。
• 包抄手时，可以在馅料中加入一些葱花或香菜，增加风味。
• 煮抄手时，可以在水中加入一些盐，这样抄手不易粘连，口感更佳。

现在，是不是觉得包抄手其实也没那么难呢？😄 下次包抄手时，不妨试试这些技巧，让家人和朋友对你刮目相看吧！