1. 切一些小葱花，准备一个小盆，化点盐水。慢慢往水里倒面粉，边倒边搅，避免产生小疙瘩。用筷子搅至面糊能扯起丝。

2. 准备4个鸡蛋，这是一家几口的量。再准备一点甜面酱、白芝麻、黑芝麻。

3. 在电饼铛中刷点油，加热后舀一勺面糊倒入，转动电饼铛使面糊摊成薄饼。待饼成型后，打入鸡蛋摊开，撒上葱花和芝麻，煎至鸡蛋饼成型后翻面继续煎。

煎好的鸡蛋饼刷上酱料，简单快捷，2分钟就能完成一个。早餐吃这个再适合不过，配上一杯热牛奶，大人孩子都能吃得既健康又营养，开启美好的一天。

先和面，用死面，如果时间充裕，可以适当饧面10分钟。若时间紧迫，不饧面也可。

1. 和面时加点盐增加筋性。打个鸡蛋，淋点油，使饼皮酥。

2. 切点香菜、胡萝卜，打几个鸡蛋，加盐搅匀。面团饧好后，搓成长条，揪成小剂子，擀成薄饼，炕熟。

3. 电饼铛加热刷油，放入饼，倒入鸡蛋液，撒香菜，再盖上一层薄饼。煎至两面金黄酥脆即可。

香酥灌饼外皮酥脆，层次丰富，是一款美味的早餐选择。

不要一看见“面包”二字就认为需要烤箱，这款紫薯面包只需一个平底锅就能完成。不仅有紫薯的香甜口感，还暄软有层次。

1. 先将紫薯蒸熟。

2. 打3个鸡蛋，加入20克白糖、3克酵母，边搅动边加面粉，直至和成面团，发酵2小时。

3. 把蒸软的紫薯捻碎，加入白糖、蜂蜜，增加紫薯的甜味和粘稠度。

4. 发酵好的面团揉搓排气，搓成条后揪成小剂子，擀成中间厚四周薄的圆片，包入紫薯丸子，再擀成薄片，划几刀卷起来。

5. 刷上鸡蛋黄，撒上白芝麻，平底锅加热后刷油，放入紫薯面包，小火慢煎至面包膨胀后食用。

这款紫薯面包香甜可口，非常适合挑食的孩子。

1. 准备小麦面粉150克，玉米面80克，白糖80克，酵母4克，打入3个鸡蛋，边搅拌边加入清水，搅拌成粘稠状。

2. 面糊发酵2小时后，表层有小泡和小孔即为发酵完成。

3. 电饼铛加热后刷油，倒入面糊，约40秒后用木铲翻面煎至两面金黄。

这款玉米饼特别柔软，三分钟就能做一锅，非常适合忙碌的上班族。

麻团看似简单，但制作技巧不少。想要做好，得细心观察。

1. 锅中烧水加入白糖，烧开后倒入面粉中，搅拌成稀面糊，再倒入面粉和成面团。

2. 面团松弛后，搓成长条，切成比饺子稍大点的剂子，搓成圆球。

3. 准备淀粉糊，将圆球浸一下，再在芝麻中滚一下，用手团紧芝麻。

4. 油温5成热时，下入麻团，小火炸3分钟，轻轻晃动锅避免粘连。

炸好的麻团外酥里空，是不错的早餐选择。

这些早餐食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合不同口味的人群。无论是忙碌的上班族还是追求健康饮食的人们，都能从中找到适合自己的早餐选择。