我是阿飞，每天为你带来家常美食的分享。今天，我要向你展示一道美味的韭菜鸡蛋馅包子，它外皮蓬松柔软，馅料青翠鲜香。想要领略四海八荒舌尖上的美食吗？快来关注我吧！

【简单好吃的营养主食】

这道韭菜鸡蛋馅包子，形状特别，形似菜角，咬一口，蓬松柔软，馅料丰富，味道超赞！接下来，让我带你一步步学习如何制作。

材料准备：

• 面粉 300克
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 若干
• 酵母 5克
• 食盐 2克
• 香油 10克
• 十三香 2克
• 鸡粉 1克

具体制作步骤：

第一步：和面

将面粉300克和酵母5克混合，加入适量的清水，揉成面团，发酵1个小时。

第二步：调馅

将洗净的韭菜切碎，与炒好的鸡蛋混合，加入香油、十三香和鸡粉拌匀。香油可以防止韭菜出水，让馅料更加鲜香。

第三步：擀皮

面团发酵后，揉搓排气，然后搓成长条，切成面剂子，揉成圆面坯，再擀成圆形面皮，中间稍厚，防止馅料流出。

第四步：包制

在面皮上放入馅料，像包饺子一样折叠，左右交替往前推，把边缘捏合在一起，形成菜角的形状。做好后，用保鲜膜盖住，进行二次发酵15分钟。

第五步：出锅

锅内烧水，将包子放入锅中，中火蒸15分钟。关火后，等热气散去再打开锅盖，这样包子不会塌陷。

阿飞的建议：

这道韭菜鸡蛋馅包子，皮薄馅大，蓬松柔软，形似菜角，超好吃！如果你喜欢，别忘了点赞、转发、收藏和评论哦！

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编辑：柒柒喝喝