大家好，我是洪洋，端午节即将来临，各地的习俗虽有所不同，但吃粽子是共同的习俗。我家最受欢迎的便是肉粽子，咸香软糯，深受大家喜爱。去年粽子包少了，今年决定多包一些。

想要肉粽子好吃，2拌2腌是关键。洪洋为您详细讲解，咸香软糯，特别好吃。

1. 准备工作

糯米洗净浸泡一晚，粽子叶泡2小时，再煮20分钟，捞出后浸冷水备用。糯米和粽子叶都是粽子的重要组成部分，提前处理好可以让粽子更加美味。

2. 腌制鲜肉

将五花肉切块，加入葱段、姜片、料酒、十三香、酱油、老抽、白糖、精盐、味素，腌制至少2小时。肉腌制的时间越长，味道越入味，让粽子更加美味。

3. 糯米调味

糯米控水后，加入酱油、精盐，腌制2小时。建议使用海鲜酱油，味道更佳。糯米腌制后，不仅味道好，颜色也会更漂亮。

4. 包粽子

两片粽叶重叠，卷成圆锥形，放入糯米和肉，压实后用粽叶包紧，最后用绳子固定。冷水下锅，煮2小时即可。煮好的粽子再用冷水浸泡，吃起来更劲道，不易坏。

5. 温馨提示

洪洋提示：腌制馅料时别弄咸了，肉粽子煮好后难以改味。心血管患者不宜多吃肉粽子，因其脂肪含量过高。包粽子时别漏米，要包得紧实些才好吃。

端午节快到了，赶紧为家人准备美味的肉粽子吧！

食材清单：糯米、粽叶、猪肉、葱、姜、酱油、精盐、白糖、料酒、十三香、味素、老抽。

洪洋祝您端午节快乐，希望这篇文章能帮您制作出美味的肉粽子，与家人共度佳节。