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有些菜听起来就让人联想到满口的肉香，如大盘鸡、肉夹馍、锅包肉、梅菜扣肉等。想象一下，那满满的肉感，吃起来更香更爽。其中，我特别喜欢吃的一道菜就是锅包肉。其实它的原名是锅爆肉，但我认为锅爆肉更有动态感，更能体现其独特的风味。

锅包肉是一道东北名菜，起源于光绪年间的哈尔滨道台府，由府尹杜学赢的厨师郑兴文创制。成菜后，色泽金黄，口味酸甜，看着就很有食欲，吃起来更是香脆可口，大人小孩都喜欢。

那么，接下来我就为大家分享如何制作美味的锅包肉。

锅包肉的做法

准备食材：

• 里脊肉
• 葱丝
• 姜丝
• 胡萝卜
• 香菜
• 蒜片
• 油
• 盐
• 白糖
• 土豆淀粉
• 白醋

做法步骤：

1. 首先，将买好的里脊肉清洗干净，切成大片，可以稍微切厚一点，这样吃起来更有口感。

2. 准备配菜，将香菜、胡萝卜、葱洗净切好备用。

3. 用土豆淀粉和凉开水调成糊状，让肉片涂抹均匀，可以加入半个鸡蛋。

4. 热锅倒油，待油温升至约六成热时，放入肉片炸至微熟，然后捞出。

5. 再将油加热，调大火，放入肉片炸至金黄色，这样炸出来的肉更加香嫩有口感。

6. 热锅放油，放入炸好的肉翻匀，加入香菜、葱、胡萝卜，然后倒入事先调好的酱汁，也可以根据个人口味直接加入盐、糖、白醋等。

7. 最后大火收汁，出锅装盘，稍微点缀一些香菜即可享用。

这么一大片的酥肉，吃起来真的很有快感，可以搭配可乐或啤酒一起享用，简直美味极了。喜欢的小伙伴们，赶快尝试一下吧，大口吃肉难道不香吗？

好了，本篇文章分享到这里就结束了！我是一个热爱生活、热爱美食的博主！每天都会更新原创的美食图文，同时还会更新有趣的美食视频。喜欢的小伙伴们，请给我点赞、评论和关注，你们的支持是我更新的动力。等你哦！